珊珊與呱呱魚的部落格

2015 0604 威斯汀六福皇宮 絲路宴

從歐洲、非洲、中東、印度和中國，精選絲路行上各國香料與新鮮健康食材，揮灑結合創意與傳統道地的多國料理，透過歐亞異國空間設計風格、印度傳統坦都里廚房，演譯「店中店」飲品與自助美饌的新饗食體驗。邀請全球酒店空間設計業翹楚Hirsch Bedner Associates以台北蜿蜒巷弄及主題市場為設計靈感，營造出歐亞異國氛圍之餘，更勾勒出獨特的流線空間設計，每個轉角處都充滿意想不到的美妙驚喜。同時，透過個人化貼心服務，結合獨創的互動自助餐檯，營造煥然一新的饗宴時刻，更延續全球Westin品牌精神提供富含各種營養、高抗氧化的活力食物(SuperFood)，讓睿智的您整天活力煥發，並在美食探索的旅程中達到身心靈健康滿足。

特地來吃熟成牛排的

牛肉熟成的說明  

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%89%9B%E8%82%89%E7%86%9F%E6%88%90

簡單說讓水分蒸發，並逐漸崩解牛肉的膠原組織及肌肉纖維，大大地提高了牛肉的嫩度。

一般我吃牛排會點7分熟，不喜歡 血水流的到處都是，但吃熟成牛排一定要點 3分熟 ，

可以看到雖然只有3分熟但卻無血水，而且 口感鮮嫩多汁，再搭配黑鹽可讓味道道上一層樓。

一些必吃的料理

印度傳統料理： 這些串烤的食材，都是可以和師傅點。

大蝦： 口味偏向辛辣，  雞腿：則是較乾、焦

咖哩螃蟹 及 現做印度烤餅，  咖哩口味蠻獨特的。

異國fusion炙烤

豬肉、火腿 、香腸， 再搭配各種醬料。

星馬 Laksa

任選喜歡的配料，再淋香辣椰奶的咖哩湯，可惜我不敢吃辣， 所以只淺嘗一下。

現打果汁  鳳梨汁、 西瓜汁、 哈密瓜汁

甜點、蛋糕區，網友評價很高，吃起來 細緻綿密、 用料實在。

自製的冰淇淋，標榜不添加香精色素，好濃郁， 濃到好像真的在吃冰水果而不是冰淇淋。

海鮮區   這次生魚片吃的不多，因為現在每個 buffer 都有生魚片， 這次就跳過

旭蟹和干貝， 肉質甜美，不錯。

熱食區

櫻桃鴨、酸菜牛肉、紅酒燉羊肉、馬可波羅鮑魚番茄。

最特別的應是 馬可波羅鮑魚番茄，可以吃到整顆鮑魚，但可惜吃起來有點腥。

這麵包山，一樣是可食用的，是六福皇宮自製的Elite bakery 一禮麵包，製作上很有水準，絕對值得一嚐。

其他美食太多了，請直接看照片。

最後總結

若喜歡熟成牛排的來吃絲路宴， 絕對超值，但 若只吃 Buffer  ，以 1,380+10% 價位只能算尚可，

而絲路宴會根據季節做一些變換而非一成不變，並有別一般 Buffer ，以異國料理方面 做為特色，這點值得加分。

The Westin Taipei 台北威斯汀六福皇宮
10487台灣台北市南京東路三段133號

Silk Road Feast絲路宴互動式料理餐廳

洽訂位專線：(02)3518-3078

營業時間：

早餐：      06:30 - 10:00

午餐：      11:30 - 14:00

下午茶：   15:00 - 17:00

晚餐：      18:00 - 21:30

用餐價格：

早        餐 ：每人 NT$750+10% 

午 / 晚  餐 ：每人 NT$1,380+10%(含位上主餐-乾式熟成牛排)

下  午   茶 ：每人 NT$1,380+10%(含位上主餐-澳洲黃金龍蝦一只) / 每人 NT$990+10%(不含位上主餐)

單 點 佳 餚：NT$350+10%起