珊珊與呱呱魚的部落格

2014 0314 大雅小麥文化節 

農民們從日治時期便在大雅地區種植小麥，光復後五十年代全鄉大量種植小麥，直到麵粉業者開始大量從國外進口小麥之後，種植面積才逐漸的減少，1995年全面終止。1997年起政府為照顧農民，以契作保證價格收購小麥給金門酒廠釀酒，才維持大雅鄉的小麥栽培。
在農會的推廣之下，鄉民們以大雅鄉是台灣少數僅存生產小麥的地區為榮，六十多公頃的麥田在三月小麥成熟時，田野充滿著異國的景觀情調，鄉民們熱情歡迎各地聽過小麥，未曾見過小麥的鄉親們到此一遊。

小麥是人類之主要糧食作物之一，其主要用途為碾製成麵粉，尤其是在歐美和其他溫帶地區，小麥的世界產量和種植面積，居於栽培穀物的首位，以普通小麥（學名: Triticum aestivum）種植最廣，佔全世界小麥總面積的90％以上；硬粒小麥的播種面積約為總面積的6～7％。

          ( 此圖片來源  科博館  自然學友之家 )    

小麥屬一年生或越年生草本；稈中空或基部有髓，有分櫱；莖具4～7節，有效分櫱多少與土肥環境相關。葉片長線形；穗狀花序直立，穗軸延續而不折斷；小穗單生，含3～5（～9）花，上部花不育；穎革質，卵圓形至長圓形，具5～9脈；背部具脊；外稃船形，基部不具基盤，其形狀、色澤、毛茸和芒的長短隨品種而異。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。

大雅小麥官網

http://theme.otop.tw/daya/history.php

小麥相關知識

http://www.tafongflour.com.tw/w5_wheat_flour.htm