珊珊與呱呱魚的部落格

從台18線先經過龍隱寺的天長地久橋，當天剛好過爐會香的活動，之後不免俗的在奮起湖吃很貴的便當，而最有名的甜甜圈則很早就賣完了，不過還是品嘗真正愛玉，來奮起湖兩次都覺得還好而已，第一次還走完所有的步道，並沒特別的景觀，之後應該不會再來這吃很貴的便當了。

愛玉 小知識
現在市面上 9 成9的愛玉，都是化學合成的，要吃到真正的愛玉不妨自己動手作，衛生又健康。

愛玉為僅產於台灣之特有亞種，生長在海拔1,000～1,800公尺濕潤多雨闊葉林裡的藤蔓植物，橢圓型的葉子背面有淡茶褐色的柔毛，綠色的果實形狀與芒 果相似，成熟後會變成黃綠色或紫色。愛玉的果實一半切開，利用陽光曬乾或乾燥機烘乾後，將愛玉子刮下，把愛玉子在水中搓洗出果膠，常溫靜置後可凝結為愛玉 凍。有關愛玉子與做法，可參考下面的照片。